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吉實薄刃包丁 上刃渡り21cmの詳細情報
吉實の薄刃包丁です。
刃渡りは約21cmです。
鋼材は不明です。
柄は黒水牛柄です。
上の刻印です。
吉實の薄刃包丁です。
機械研ぎの跡を磨き直しました。
平も切刃もほぼ鏡面です。
流石にこの大きさの薄刃は迫力があります。
綺麗な状態で裏もあたりますので長く使えると思います。
重量バランスも良くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約210mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.5mm
●外寸370mm
●重量282g
#包丁 #薄刃包丁 #吉實 #21cm
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