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10864柳刃包丁 尺三 鏡面仕上げ 刃は究極の切れ味 黒檀黒水牛白三本巻八角柄の詳細情報
サイズ
全長 約570mm
刃渡り 約390mm
幅 約元39mm～先35mm
厚み 約元5.0mm～先3.5mm
重さ 約380ｇ
鋼材： MKV10ステンレス鋼
柄： 黒檀黒水牛角白三本巻八角柄
表面処理：高光沢度鏡面仕上げ
製法：真空焼き入れサブゼロ処理
硬度:約HRC61
鞘無し、無印、無銘
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。
裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
本刃付け、錆びにくい。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため，すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。
切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。
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